呼吸式真空滾揉機(jī)使用方法

    呼吸式真空滾揉機(jī)多用在西式香腸、火腿、培根、烤肉以及中式禽類(lèi)、醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)食品加工，可以讓腌料快速滲入肉料的內(nèi)部組織，以減少腌肉時(shí)間，使肉質(zhì)鮮嫩，并提高出品率。今天，一起了解呼吸式真空滾揉機(jī)使用方法吧！

    1、將設(shè)備平穩(wěn)的放在車(chē)間內(nèi)，然后接通電源，并查看設(shè)備的旋轉(zhuǎn)方向是否正確。     

    2、工作前先在電腦控制器③上設(shè)置總工作時(shí)間和滾揉、間歇時(shí)間，在真空表上①設(shè)置真空度。

    3、裝料結(jié)束后，蓋上蓋子并壓緊，按“真空”鍵，當(dāng)滾筒內(nèi)達(dá)到設(shè)置壓力時(shí)，真空泵自動(dòng)停止；然后在電腦控制器③上按滾揉按鈕，設(shè)備開(kāi)始工作。（待設(shè)備啟動(dòng)正常后，如需調(diào)整轉(zhuǎn)速，可以緩慢旋轉(zhuǎn)調(diào)速旋鈕⑤；正、反方向分 別為加、減速度，直至達(dá)到理想轉(zhuǎn)速，在速度觀察窗②可以看到轉(zhuǎn)速。）

    4、排氣呼吸轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)④旋轉(zhuǎn)至左邊時(shí)是排氣，旋轉(zhuǎn)至中間位置是常規(guī)滾揉，旋轉(zhuǎn)至右邊是呼吸滾揉。

    5、出料時(shí)先將排氣呼吸轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)④旋轉(zhuǎn)至左側(cè)排氣（否則筒蓋打不開(kāi)），然后打開(kāi)筒蓋，在電腦控制器③上按出料按鈕進(jìn)行出料。

    6、如果真空滾揉機(jī)在工作過(guò)程中出現(xiàn)異常情況，可按急停按鈕⑥，全機(jī)斷電。